Lämmer mit Herz

Unsere Eigenproduktion und die Frische der Zutaten sind die wichtigsten Merkmale unserer Küche. Bei der Produktauswahl und Zubereitung achten wir besonders darauf, dass die erlesenen Zutaten aus der Region kommen.

Lämmer mit Herz

Mit dieser Aktion möchten wir im Lamm verdeutlichen, dass wir die Produkte – die uns die Natur schenkt – sorgfältig auswählen und weiter verarbeiten.

• Mit Herz – bewirten wir unsere Gäste
• Mit Herz – stehen wir zu unserem Produkt
• Mit Herz – sehen wir die Lebensmittel als Geschenk der Erde
• Mit Herz – stehen wir zur regionalen Herkunft und die Frische der Lebensmittel sowie auch zu unseren „Eigenen Produkten“
• Mit Herz – ,Gefühl, Wissen und Verstand achten wir auf deren Zubereitung
• Mit Herz – achten wir auf die Vitamine und die Inhaltsstoffe und wecken hierfür das Interesse
• Mit Herz – kochen wir mit den uns ausgestatteten Sinnen: Sehen – Riechen – Fühlen – Schmecken
• Mit Herz – verdeutlichen wir, dass gutes Essen nicht teuer sein muss, aber auch nie billig sein kann!